中国首个道家主题火锅 让你感受红汤养生魔力

主题，总是给人很新颖的感觉。当你看惯了千篇一律的风格，专注的主题往往让人眼前一亮，而重庆就有这么一家获得广大网友一致好评的主题火锅，叫鼎卦老火锅。

据说这是中国第一家道家主题火锅,但其老板竟是一位90后海归美女,位于海桐路与衡水路交叉路西北60米,萦绕于红枫路花木古玩市场之中,周围全是绿色植物、古玩器物，店内装修风格是道家清新自然风，以重庆老火锅的麻辣鲜香为主味，结合道家养身理念：春五行属木，需保养肝和胆；夏五行属火，需保养心和小肠；长夏五行属土，需保养脾和胃；秋五行

属金，需保养肺和大肠；冬五行属水，需保养肾和膀胱，根据人体五脏与道家五行（金木水火土）对应的关系，不同季节精选不同中草药加入锅中，熬制成毫无中药味的美味锅汤，达到自然养生、绿色健康的功效，真正做到好吃不上火。

一进门就能感受到浓浓的中国风，虽然我对道家文化了解不多，也能看出门的左右是拆分的八卦，这也许代表着“阴阳”？开了一年多的鼎卦火锅人气爆棚，曾先后先后被中国饭店协会评为“2016中国优秀特色餐饮品牌”、“2016最受好吃狗喜爱火锅”、“非吃不可重庆主题老火锅”、“特色重庆老火锅20强”。

鼎卦老火锅锅底看起与一般老火锅无异，可要将道家养生主题融入这锅红汤，必有其独特所在。这看似红汤的火锅，实际上显得不辣不燥，重庆火锅一般爱加高汤、老鹰茶之类，鼎卦加的则是农夫山泉，因此锅底回甜味比较足，同时无任何添加剂，吃完身上没味道，老人小孩均可食用。

打开卷轴能看见丰富多样的菜品，其招牌菜也比较多，其中广受好评的就有“鼎卦土猪老肉片”和“鼎卦自制夹心豆腐”， 　鼎卦土猪老肉片纹路清晰可见，经煮半小时也能保持其紧实的口感，让人有种撕大肉的感觉，而鼎卦自制夹心豆腐中的豆腐乃现磨现做，听说里面还加入了黄豆、黑豆、芝麻等健康作物，中间是新鲜的猪肉馅。

吃货们有口福了，在重庆不吃火锅有悖天理，赶紧约上家人朋友一起去鼎卦老火锅体验体验吧！